豚きのこ丼 | KATSUYOレシピ

豚きのこ丼

和風

10分

518Kcal

2.1g

材料(2人分)

【煮汁】

だし汁：1/2カップ

しょうゆ：大さじ1.5

みりん：大さじ1

砂糖：小さじ1

生姜（せん切り）：少々

卵黄：2個

細ねぎ（小口切り）：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. きのこは石づきを切り落とし、食べよくさく。豚肉は1cm幅に切る。

2. 鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ、フツフツしてきたら豚肉と生姜を加える。

3. 時々ほぐしながら5分ほど煮て、コテッと煮えたらきのこを加えて2～3分煮る。

4. 丼にご飯を盛りつけ、③を汁ごとのせる。真ん中に卵黄を落とし、細ねぎを散らす。

料理メモ

卵黄をからませてコクＵＰ、残った卵白はかき玉スープにして＋1品

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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