苦瓜とツナのサラダ | KATSUYOレシピ

苦瓜とツナのサラダ

和風,洋風

20分

114Kcal

3.4g

食べる程に癖になる、シャキシャキ感がたまらない!

材料(4人分)

ゴーヤー：１本（300ｇ位）

　塩：小さじ1

ツナ缶：小１缶

　マヨネーズ：大さじ２

　生姜（すりおろし）：少々

　胡椒：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ゴーヤーは縦2つに切って、スプーンで種とワタをごっそり取り除く。

2. ゴーヤーを薄切りにしてボウルに入れ、塩を全体に振り、手で軽く揉んで５分ほどおく。

3. 湯をたっぷり沸かし、グラグラしているところにゴーヤーを入れて、サッと茹でて１０分ほど冷水にさらす。ゴーヤーの水けを絞る。

4. ボウルにマヨネーズ、生姜、胡椒、ツナ缶の油をしっかりきり、加える。

5. ④にゴーヤーを加えて和え、味をみて、塩、胡椒で調える。

料理メモ

♪下ごしらえをキチッとする事で、ゴーヤーの程よい苦味と食感が楽しめる。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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