鶏の油淋鶏ソース
甘辛すっぱの香味ソースでご飯がすすむ。
材料(3人分)
作り方
料理メモ
中華
15分
359Kcal
1.14g
15分
359Kcal
1.14g
甘辛すっぱの香味ソースでご飯がすすむ。
材料(3人分)
鶏むね肉：1枚(300g)
塩：2つまみ（小さじ1/8弱位）
酒：小さじ２
片栗粉：大さじ３
揚げ油：適量
【ソース】
水：1/3カップ
砂糖：大さじ1
醤油：大さじ1
米酢：大さじ1
にんにく（みじん切り）：1/2かけ
長葱（みじん切り）：5ｃｍ
【水溶き片栗粉】
片栗粉：小さじ1
水：小さじ1
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 鶏むね肉は食べよい大きさの棒状に切り、塩、酒をまぶす。
2. Aの肉に片栗粉をまぶし、中温の揚げ油でカラリと揚げ、よく油をきって引き上げ、盛り付ける。
3. ソースの材料を鍋に入れて火にかけ、フツフツしてきたら水溶き片栗粉でとろみをつけて火を止め、熱々をAの肉の上にかける。
料理メモ
♪つけ合わせは茹でもやしや茹で人参、水菜などがよくあう。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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