豚肉と青菜の炒め物 | KATSUYOレシピ

豚肉と青菜の炒め物

和風,中華

10分

403Kcal

1.3g

素材はいたってシンプルがGoo！

材料(2人分)

小松菜：1/2わ

塩ダレ:大さじ2

片栗粉：小さじ1

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 小松菜は4～5ｃｍ長さに切る。豚肉に塩だれをまぶす。

2. 中華鍋を熱し、じゅうぶん温まったら火を弱めて肉を広げ入れる。

3. 最初は肉がくっついて心配になるが、しばらくいじらずそのまま1～2分中火で焼く。

4. 肉がパカッとはがれやすくなってきたら、強火にして小松菜を加え、一気に炒め合わせる。

5. 油がまわったら、片栗粉を均一に振り入れて全体にからめるように炒め、すぐに器に盛る。

料理メモ

肉を炒める時は中火、小松菜を加えたら強火で一気に炒め上げます。最後の片栗粉で小松菜から出てくる水分をシャットダウン。シャキッとして舌触りもいい。

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers