キャベツと鶏のカレー煮

キャベツと鶏のカレー煮

アジア/エスニック

25分

329Kcal

3.2g

スパイスと唐辛子、にんにく、生姜で元気促進。

材料(2人分)

鶏手羽元：６本

塩：小さじ1

こしょう：適量

カレー粉：小さじ1.5

キャベツ：1/4個

にんじん：1/2本

にんにく：1かけ

サラダ油：大さじ1

赤唐辛子：１本

生姜（薄切り）：3～4枚

水：２カップ

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 鶏肉は塩、こしょう、カレー粉を揉み込んでおく。

2. キャベツは芯をつけたまま2つに切る。にんじんは１cm厚さの輪切りにする。にんにくはつぶす。

3. 鍋にサラダ油を熱し、①の鶏肉を並べ入れて、弱めの中火で焼く。

4. 表面にいい焼き色がついたら、キャベツ、にんじん、にんにく、生姜、赤唐辛子、分量の水を加えて火を強める。

5. フツフツしたら、フタをして弱めの中火で15～20分煮る。

料理メモ

キャベツはとけるくらい柔らかく煮てもおいしい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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