豆もやしの肉入りナムル

豆もやしの肉入りナムル

アジア/エスニック

15分

298Kcal

1.4g

主役ナムルはコレに限る！

材料(2人分)

豚ひき肉：150ｇ

【合わせ調味料】

しょうゆ：大さじ1

砂糖：小さじ1/2

米酢：小さじ2

ラー油：小さじ1/2

すりごま：小さじ1

サラダ油：小さじ2

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 豆もやしは熱湯で程よいかたさにゆで、ザルに広げて冷ます。

2. ボウルに合わせ調味料を作っておく。

3. フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉をほぐしながら強火で炒める。

4. 肉に火が通ったら、合わせ調味料に入れてつける。

5. 肉のあら熱がとれたら、豆もやしを加えてあえる。

料理メモ

もやしは余熱でも火が通るので、好みのかたさより、ほんのひと息手前で引き上げると丁度いい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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