キャベツメンチカツ | KATSUYOレシピ

キャベツメンチカツ

洋風

30分

799Kcal

1.5g

ひとり2個　中はジューシー！激うま！

材料(2人分)

キャベツ：200ｇ

サラダ油：小さじ２

豚挽き肉：200ｇ

塩：小さじ1/4強

こしょう：少々

小麦粉：大さじ２

揚げ油：適量

【衣】

小麦粉：適量

溶き卵：1/2個分

パン粉：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. キャベツは粗みじんに刻み、サラダ油で強めの中火でしんなりするまで炒めて、冷ます。

2. ボウルに挽き肉、塩、こしょう、小麦粉、①のキャベツを入れてよく混ぜる。

3. ②のタネを４等分して、やや薄めの小判型に形を整える。まん中をへこます。

4. ③に小麦粉をしっかりまぶし、溶き卵、パン粉の順に【フライ衣】をつける。

5. 揚げ油を中温に熱してメンチカツを入れ、中に火が通るまでじっくりカラリと揚げる。

料理メモ

やっぱり、付け合わせにも、せん切りキャベツでしょう！

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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