きのこと肉だんごのスープ

きのこと肉だんごのスープ

中華

20分

281Kcal

3.6g

豚ときのこのエキススープがこの秋最高の美味！

材料(2人分)

舞茸：1袋

【肉団子ダネ】

豚ひき肉：150ｇ

長ねぎ（みじん切り）：15ｃｍ

片栗粉：大さじ1

水：大さじ1

塩：小さじ1/2

生姜（みじん切り）：少々

【スープ】

水：3カップ

酒：小さじ2

しょうゆ：小さじ2

こしょう：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. きのこ類は食べよくさく。うずら卵はゆでて殻をむいておく。

2. ボウルに肉団子ダネの材料を入れ、よく混ぜ合わせる。

3. スープの材料を鍋に入れて火にかけ、フツフツしてきたら、肉団子ダネをひと口大のボール状に丸めて次々入れていく。

4. 再びフツフツしたら、弱火で10分煮て、きのことうずら卵を加えて5分煮る。

料理メモ

♪舞茸を入れるとスープの色が少々悪くなりますが、味はグーンとＵＰします。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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