豚そぼろのかぼちゃ煮

豚そぼろのかぼちゃ煮

和風

20分

162Kcal

0.7g

どこか懐かしい、こっくり煮含めた甘辛味。

材料(4人分)

かぼちゃ：1/4個（350g）

水：１カップ

【Ａ】

　砂糖：大さじ１

　みりん：大さじ１

　酒：大さじ１

　醤油：大さじ１

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. かぼちゃは種とワタを取り除き、ところどころ皮をむいて３～４cm角に切る。

2. 鍋に【Ａ】の調味料と豚挽き肉を入れて強めの中火にかけ、菜箸でほぐしながら、肉に火が通るまで煮る。

3. いったん火を止め、肉の上にかぼちゃの皮を下にして並べる。

4. 分量の水を加え、蓋をして中火で10分程煮る。

5. かぼちゃに竹串を刺してみて、スーッと通ったら火を止め、蓋をしてそのまま余熱で蒸らす。

料理メモ

かぼちゃの煮物は、煮ている間にかぼちゃをいじらない。ほっくりと美味しく仕上げるコツ。

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers