えびワンタンスープ
体が温まるおかずスープ。ピリ辛ねぎじょうゆは必須
材料(2人分)
作り方
料理メモ
中華
25分
370Kcal
3.2g
25分
370Kcal
3.2g
体が温まるおかずスープ。ピリ辛ねぎじょうゆは必須
材料(2人分)
【肉だね】
えび：100ｇ
豚ひき肉：50ｇ
塩：小さじ1/4
こしょう：少々
酒：大さじ1
生姜（みじん切り）：1かけ
ワンタン皮：1袋
【葱じょうゆ】
長ねぎ（みじん切り）：10ｃｍ
しょうゆ：大さじ1
豆板醤：小さじ1/4
砂糖：ひとつまみ
スープ：3.5カップ
塩：小さじ1/4
酒：大さじ1
もやし：1/2袋
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. えびは背わたと殻を取り除き、細かく刻む。
肉だねの材料をよく混ぜ合わせる。
肉だねの材料をよく混ぜ合わせる。
2. ワンタン皮に肉だねをティースプーンに軽く一杯分のせて、三角にパタンとたたみ、きんちゃく状にキュッと口をすぼめる。
3. 葱じょうゆの材料を合わせておく。
4. 鍋にスープを入れて火にかけ、フツフツしたら、塩と酒を加える。
5. （4）にもやしを入れて、再びフツフツしたらワンタンをひとつずつ次々に加える。
6. ワンタンが浮かび上がって火が通ったら、器に盛りつける。
長ねぎが残っていれば、仕上げに千切りにした長ねぎをのせてもいい。
長ねぎが残っていれば、仕上げに千切りにした長ねぎをのせてもいい。
7. 葱じょうゆをかけて食べる。
料理メモ
♪ワンタンは具を少なめに包むので、25〜30個出来ます。
♪皮が主食がわりにもなるので、これ１品で完結とするなら、ペロリと軽いものですが、他におかずやごはんがある場合は調節して下さいね。
♪スープに一度にドサッとワンタンを入れることなかれ。くっついたり、皮がべちゃっとなりやすいです。
♪皮が主食がわりにもなるので、これ１品で完結とするなら、ペロリと軽いものですが、他におかずやごはんがある場合は調節して下さいね。
♪スープに一度にドサッとワンタンを入れることなかれ。くっついたり、皮がべちゃっとなりやすいです。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
(c)Net Dreamers