ロールいかのスペイン揚げ

ロールいかのスペイン揚げ

洋風

20分

105Kcal

0.8g

フワッと黄金色の卵衣。ピリ辛のケチャップがよくあうよ。

材料(2人分)

ロールいか：1枚（200ｇ）

揚げ油：適量

小麦粉：適量

溶き卵：1/2個

塩：少々

こしょう：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. いかは水けをふいて縦2つに切り、横2cm幅に切る。

2. 揚げ油を中温に熱し、いかに小麦粉をまぶして溶き卵をからめて、油に入れていく。

3. こんがりきつね色に揚がったら油をきって引き上げ、すぐに塩、こしょうを振る。

4. 好みの野菜やフライドポテトと一緒に盛り合わせ、レモンを絞ったり、トマトケチャップやタバスコ、好みのソースで食べる。

料理メモ

ロールいかはクルッとロールしているのとは垂直に2cm幅に切るとまっすぐ棒状に揚がります。
フライドポテトも一緒に揚げるなら、油の温度が低いうちに芋を入れて温度を上げながら揚げるといい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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