りんご飴煮
輝くような紅色の秘訣は、水あめ。紅玉だからこその美味しさ。
材料(作りやすい分量)
作り方
料理メモ
和風
15分
99Kcal
0.2g
15分
99Kcal
0.2g
輝くような紅色の秘訣は、水あめ。紅玉だからこその美味しさ。
材料(作りやすい分量)
紅玉：2個
【Ａ】
三温糖：1/2カップ
塩：少々
水あめ：大さじ2
水：1/2カップ
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 紅玉は真ん中あたりに横に1本グルリと皮をむき、8等分のくし形に切って芯を除く。
2. 厚手の鍋の中を水でぬらし、りんごを入れる。
【Ａ】の材料を次々加えて中火にかけ、フタをして10分煮る。
【Ａ】の材料を次々加えて中火にかけ、フタをして10分煮る。
3. フタをしたまま冷めるまでおくと、余熱でじんわり火が通って、とろんと柔らか食感に。
料理メモ
※材料は作りやすい分量
※カロリー・塩分は6等分した場合。
・日持ちさせたい場合は砂糖を少し多めにします。この材料で砂糖3/4カップが目安。
※カロリー・塩分は6等分した場合。
・日持ちさせたい場合は砂糖を少し多めにします。この材料で砂糖3/4カップが目安。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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