チーズチキンカツ | KATSUYOレシピ

チーズチキンカツ

洋風

30分

499Kcal

3.1g

あっさり胸肉とは思えない充実感。

材料(2人分)

　こしょう：少々

　塩：少々

プロセスチーズ（4～5ｃｍ角5ｍｍ厚さ）：４～６枚

【衣】

　小麦粉：適量

　溶き卵：小１個分

　パン粉：適量

　クレソン：適量

揚げ油：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 鶏むね肉は黄色い脂を取り除き、身の厚いところにそぐように切り目を入れて、２つに切る。

2. さらに、その一枚に繊維に沿って包丁目を入れて、切り開く。

3. 肉にこしょうをふってチーズをのせ、パタンと肉でチーズを包む様にたたむ。全体に塩少々をふる。

4. 小麦粉を全体にしっかりつける。

5. 溶き卵、パン粉の順にしっかりと衣をつける。

6. 揚げ油を中温に熱し、⑤を入れていく。衣が落ちついてきたら裏返し、キツネ色にカラリと揚げる。

7. 油をきって器に盛り付け、好みの野菜（画像はクレソン）を添えて、ウスターソースや中濃ソースで食べる。
写真のように、サクサクッと食べよく切って、盛り付けると箸で食べやすい。

料理メモ

♪肉からチーズが出ない様、しっかりと包むようにチーズをはさむのがポイント。棒状のチーズを肉でクルリと巻くのもいい。肉の皮つき、皮なしはお好みで。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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