キャベツとミートボール

キャベツとミートボール

洋風

20分

278Kcal

3.3g

メイン食材はキャベツと肉団子！！

材料(2人分)

キャベツ：1/4個（500g）

オリーブ油：大さじ1

にんにく：1/2かけ

トマト水煮缶：1/2缶（200ｇ位）

【スープ】

湯：2.5カップ

【肉だね】

合挽き肉：150～200ｇ

塩：小さじ1/2

胡椒：少々

水：大さじ２

小麦粉：大さじ1

にんにく（すりおろし）：1/2かけ

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ・キャベツはざく切りにする。
・肉だねの材料をよく混ぜ合わせて、８等分にして団子に丸める。
・分量の湯に固形ブイヨンを加えて溶かす。

2. 厚手の鍋にオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかける。
いい香りがしてきたら、トマト水煮をジャーッと入れる。
全体が熱々になったら、マッシャーでトマトをつぶす。

3. フツフツしてきたら、①の肉団子を加える。

4. 蓋をして、５～６分煮る。

5. キャベツをのせ、①のスープを注いだらフタをして５分煮る。

6. 味をみて、足りなければ、塩（分量外）、胡椒で味を調えて、器に盛り付ける。

料理メモ

♪タバスコやバジルもよく合う。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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