バナナのベニエ | KATSUYOレシピ

バナナのベニエ

洋風

20分

243Kcal

0.2g

ベニエはフランス語、英語だとフリッター　

材料(4人分)

バナナ：２本

【衣】

小麦粉：１カップ

卵：１個

牛乳：1/2カップ弱

揚げ油：適量

上白糖：適量

シナモン（好み）：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ボウルに衣の材料をどんどん加えて、ホイッパーでなめらかになるまでよく混ぜ、冷蔵庫に２～３時間ねかす。

2. バナナは長さを二つに切って、さらに横半分に切る。

3. 揚げ油を中温に熱し、①にバナナを入れスプーンでたっぷり衣をつけて、静かに油次々入れていく。

4. １分位したら、そっと裏返し、中温を保ちながら、カリッと揚げていく。

5. よく油をきって引き揚げ、砂糖をたっぷりつけて食べる。シナモンは好みで。

料理メモ

衣はつくってすぐでも揚げられるが、混ぜてから冷蔵庫で２～３時間寝かせてから揚げた方が、おいしい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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