茄子の辛子ごまみそかけ
甘味噌にごまの香りがなすにあう〜！！
材料(2人分)
作り方
料理メモ
和風
20分
105Kcal
1.1g
20分
105Kcal
1.1g
甘味噌にごまの香りがなすにあう〜！！
材料(2人分)
なす：３本
いんげん：５０ｇ
みそ：大さじ１
すりごま：大さじ1
みりん：大さじ１
砂糖：小さじ1/2〜１
練り辛子：適量
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. なすはヘタを切り落とし海水くらいの塩水に10分ほど漬ける。
2. 蒸し器に湯をたっぷり沸かし、なすと2つ切りにしたいんげんを蒸す。竹串を刺してスッと通ればＯＫ。
3. 粗熱がとれたらまるごと冷やし、食べよくさいて器に盛りつける。
4. 合わせ辛子ごまみそをよく混ぜ合わせBにかける。
料理メモ
♪なすは色が変わっても気にしない。
♪蒸し器のない人は1.5カップ位の湯でフタをして茹でてもよい。
♪なすを冷やす時間は省いた調理時間です。
♪蒸し器のない人は1.5カップ位の湯でフタをして茹でてもよい。
♪なすを冷やす時間は省いた調理時間です。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
(c)Net Dreamers