桜えびとお芋さんのかき揚げ

桜えびとお芋さんのかき揚げ

和風

15分

309Kcal

0.3g

釜あげ桜えびが手に入ったら！！

材料(2人分)

桜えび（釜あげ）：20g位

じゃが芋：大1個（150ｇ位）

【衣】

小麦粉：1/2カップ

水：1/3カップ位

揚げ油：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. じゃが芋は1cm角のコロコロに切り、5～10分水にさらし水けをきる。

2. ボウルに小麦粉と水をあわせて衣を作る。

3. ②に水けをきったじゃが芋と釜あげ桜えびを入れて衣をからめる。

4. 揚げ油を中温に熱し③を木ベラに適量のせて、そっと油におとす。

5. 全体にしっかりしてきたら裏返し、時々空気にふれながらカリッと揚げる。よく油をきって引きあげる。

6. 塩やしょうゆ、天つゆなど好みの味で食べる。

料理メモ

♪じゃがいもは切ったら5～10分ほど水にさらしてから揚げるとカリッと揚がります。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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