ごぼうとにんじんの揚げがらめ

ごぼうとにんじんの揚げがらめ

和風

10分

161Kcal

0.9g

“どうやって作るんだろう！という美味しさ、作り方はいたって簡単”

材料(2人分)

ごぼう：15ｃｍ（100ｇ）

小麦粉：大さじ1

人参：1/2本

揚げ油：適宜

【A】

砂糖：小さじ2

醤油：小さじ2

いり白ごま：小さじ1

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 人参は一口大の乱切りにする。

2. ごぼうも人参と同じような大きさの一口大の乱切りにする。ボウルに入れて小麦粉をまぶす。

3. ししとうは揚げた時、油ハネしないように4本ずつ、つまようじに刺しておく。

4. ボウルにＡの砂糖と醤油を合わせておく。

5. 揚げ油を中火にかけ、温度がぬるいうちに人参を入れる。

6. ⑤が中温になってきたら、ごぼうを加え一緒に2～3分揚げる。

7. ごぼうと人参を一緒に引き上げ、よく油をきり、Ａにからめる。

8. 余熱でししとうをサッと揚げ⑦に加えてからめ、器に盛り付けごまをふる。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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