青菜そぼろ | KATSUYOレシピ

青菜そぼろ

和風

30分

84Kcal

1.6g

チャッチャッと、こんなごはんの友だちもすぐ。肴にもいいね。

材料(6人分)

小松菜：1/2わ

塩：小さじ1

生姜（みじん切り）：ひとかけ

昆布茶：小さじ1

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 小松菜は良く洗ってまな板の上にのせ、塩小さじ1を全体にふり、繊維をこわすようにもんで10分位おいてしんなりさせる。

2. 小松菜をボウルに入れ、上からジャーと熱湯をまわしかける。

3. すぐにザルに引き上げ、小松菜を冷ます。

4. ギユッと絞り端から刻み、ボウルに移し、生姜と昆布茶をよく混ぜ30分位おく。

5. 冷めたそぼろと小松菜漬をあわせる。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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