しいたけの田舎うどん

しいたけの田舎うどん

和風

20分

496Kcal

3.5g

☆とり肉のうまみ100％！

材料(2人分)

うどん：２玉

生椎茸：6枚

とりもも肉：大1/2枚（１５０ｇ）

長ねぎ：1/2本

【つゆ】

だし：3.5カップ

塩：小さじ1/2

みりん：大さじ2

しょうゆ：大さじ1

薬味：長ねぎのせん切り

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. とり肉は小さい一口大に切る。

2. 生椎茸は薄切りにし、長ねぎは1.5cm長さに切る。

3. 分量のだしを沸かし、フツフツしてきたら、とり肉、生椎茸を入れる。

4. 再びフツフツしてきたら、調味料と長ねぎを加え、グンと弱火にして10分ほど煮込む。

5. ④にうどんを入れ温め、丼に盛り付け薬味のねぎをのせる。好みで七味をふって食べる。

料理メモ

♪うどんではなく蕎麦も美味

♪長ねぎの青くてかたいところは、繊維を断つように斜めにせん切りにすると薬味としておいしい

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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