大人と子どものひき肉カレー

大人と子どものひき肉カレー

アジア/エスニック

25分

626Kcal

3.0g

短時間仕上げのカレーです！！

材料(4人分)

豚挽き肉：２００ｇ

玉葱：１個

水：１．５カップ

カレールウ（甘口）：４片

人参：１本

いんげん：１００ｇ

茄子：３本

サラダ油：大さじ1

【大人のスパイス】

カレー粉：小さじ１～２

チリパウダー：小さじ1/2～１

ご飯：４人分

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 玉葱はみじん切り、いんげんは1cm長さ、人参と茄子、ソーセージは1cm角位のコロコロサイズに切る。
茄子だけ塩水に5分ほどつける。

2. フライパンにサラダ油を温め、玉葱、挽き肉、ソーセージを炒める。

3. 肉の色が変わったら分量の水とカレールウを加え、ほぐしながらとかす。

4. ルウがとけたら、いんげん、人参、茄子を加え、フタをして弱火で15分煮る。焦げないように途中で時々混ぜる。

5. 野菜が柔らかくなったら、子供用カレーの出来上がり。

6. 大人用を別鍋にとりわけ、大人のスパイスの材料を次々加え、フタをして弱火で２～３分ほど火にかける。それぞれ盛りつける。

料理メモ

♪カレーの辛さ好みは、人によって違います。辛いの大好きな人はあとからスパイスで調節しましょう。そうするとみんなが平和です。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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