ポークミートソース（ストック用）
あらゆる料理にオールマイティ
材料(作りやすい分量)
作り方
料理メモ
洋風
45分
196Kcal
1.75g
45分
196Kcal
1.75g
あらゆる料理にオールマイティ
材料(作りやすい分量)
豚挽き肉：600g
にんにく：1かけ
玉葱：1個
小麦粉：大さじ2
トマトジュース：2.5カップ（500cc)
水：350ｃｃ
固形ブイヨン：2個
塩：小さじ１
胡椒：適量
ベイリーフ：1枚
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. にんにく、玉葱はみじん切りにする。
2. フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、にんにくと玉葱を強火で炒める。
3. 全体がしんなりしたら挽き肉を加えて炒める。
4. 挽き肉に火が通ったら小麦粉を加え、中火におとして2〜3分炒める。
5. トマトジュース、分量の水、塩、胡椒、ブイヨン、ベーリーフを入れて弱火で30分煮込む。
6. 焦げないように時々木ベラで混ぜる。
料理メモ
ポークミートソース（作りおき）→ポークミートソース（ストック用）
♪冷めたら用途別にストックする。
♪2〜3日以内に使う場合は冷蔵庫へ、しばらくとっておこうという場合は冷凍庫に入れる。
♪スパゲティミートソースとして食べる場合は、このままかけて食べるのもOKだし、プラスαとしての食べ方もある。
♪一晩ねかせるとまろやかな味になりさらに美味しくなります。
♪冷めたら用途別にストックする。
♪2〜3日以内に使う場合は冷蔵庫へ、しばらくとっておこうという場合は冷凍庫に入れる。
♪スパゲティミートソースとして食べる場合は、このままかけて食べるのもOKだし、プラスαとしての食べ方もある。
♪一晩ねかせるとまろやかな味になりさらに美味しくなります。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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