五彩手毬寿司 | KATSUYOレシピ

五彩手毬寿司

和風

35分

594Kcal

2.8g

色とりどりのお魚で彩かに食卓を演出！

材料(2人分)

こはだの酢漬け：２切れ

小鯛の酢漬け：２切れ

ぶり刺身：2切れ

わさび：適量

米：１.５カップ

【すし酢】

　米酢：60ｃｃ

　砂糖：大さじ1

　塩：小さじ1/2

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 米はいつも通りか、やや少なめの水加減で炊く。

2. ①が炊きあがったら、合わせたすし酢を混ぜ、すし飯を作る。

3. ②のすし飯を10等分し、丸い形に軽くまとめておく。

4. ラップ材を20cm四方にカットしたものを用意し、魚の表を下にして置く。

5. 魚の裏にわさびをピリッとぬり、すし飯をのせ、ラップでてるてる坊主を作る様に軽く形を調えて、皿に盛り付けていく。

料理メモ

♪すし酢を作るのが面倒な人は市販のすし酢でもOK。

♪お祝い事やお客様のもてなしにもバツグンです。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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