蓮根べっ甲金平
ひょーっと、驚くほどの甘さのおかず。なんか、たまに食べたくなります。
材料(4人分)
作り方
料理メモ
和風
15分
130Kcal
1.0g
15分
130Kcal
1.0g
ひょーっと、驚くほどの甘さのおかず。なんか、たまに食べたくなります。
材料(4人分)
蓮根：300ｇ
ごま油：大さじ１強
黒いりごま：小さじ1
=調味料=
砂糖：大さじ2
みりん：大さじ2
醤油：大さじ1.5
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 蓮根は皮をむいて薄切りにして、水でサッと洗って水けをきる。
2. 鍋にごま油を熱し、蓮根を強めの中火で炒める。
3. 全体に油がまわったらいったん火を止め、砂糖、みりん、醤油を加えて再び火にかけ、水分をとばすように絡める。
4. 器に盛り付けごまをふる。
料理メモ
♪常備菜としても酒の肴にもピッタリ。お弁当のおかずにもよい。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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