趙さんちの餅炒め | KATSUYOレシピ

趙さんちの餅炒め

中華

30分

448Kcal

1.7g

上海のママの味

材料(2人分)

【餅】

米粉：１００ｇ

白玉粉：１００ｇ

水：１カップ前後

生姜（せん切り）：ひとかけ

にんじん：４ｃｍ

青菜：1/2わ（200ｇ）

醤油：小さじ２

ごま油：大さじ１

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ボウルに米粉と白玉粉を入れ、水を加えて耳たぶほどのかたさにねる。

2. 直径３㎝位の棒状にまとめる。包丁で斜めに１㎝幅に切り、熱湯でゆでる。形は気にしない。

3. にんじんは細切り、青菜は4ｃｍ長さのザク切りにする。

4. 中華鍋を中火にかけ、アツアツになったらごま油を回し入れ、②の餅を広げて焼く。

5. 全体がアツアツになったら火を強め、生姜、にんじん、青菜の順に加えて炒める。

6. 醤油とオイスターソースを加え、一気に炒めて火を止め、すぐに器に盛りつける。

料理メモ

♪青菜はタ―菜、小松菜、チンゲン菜、かぶの葉などなんでもＯＫ！

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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