春菊のごまあえ
ゴマを三様に使うと、何やら手の込んだ味になるわけです。作り方は秘密にすること。
材料(2人分)
作り方
料理メモ
和風
10分
89Kcal
0.7g
10分
89Kcal
0.7g
ゴマを三様に使うと、何やら手の込んだ味になるわけです。作り方は秘密にすること。
材料(2人分)
春菊：1/2わ（１００ｇ）
塩：少々
【和え衣】
練りごま：小さじ２
すりごま：小さじ２
砂糖：小さじ１
薄口醤油：小さじ１
酒：小さじ1/2
白いりごま：小さじ２
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 春菊は茎のかたい下部分を１〜２cm切り落とし、塩を加えた熱湯で茹でる。程よいところでザルにとり、大急ぎで広げて冷まし、３cm長さに切る。
2. ボウルに【和え衣】の材料をよく混ぜる。
3. 食べる直前に、春菊を２〜３回に分けてAの和え衣に加え、ザッザッと混ぜてよく和える。
最後にすりごまを混ぜ、器に盛りつけ、トッピングにもパラリ。
最後にすりごまを混ぜ、器に盛りつけ、トッピングにもパラリ。
料理メモ
♪子供のいる家庭は酒は使わない。
♪相性よしのおなじみの味。茹でた春菊はすぐザルにあげ、大急ぎでさますだけ。
♪相性よしのおなじみの味。茹でた春菊はすぐザルにあげ、大急ぎでさますだけ。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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