春菊蕎麦 | KATSUYOレシピ

春菊蕎麦

和風

10分

284Kcal

2.6g

宴会のあとの〆そばや、ごちそうを食べた後の一口そばにすっきりした味わい

材料(2人分)

春菊：4本

すりごま：大さじ２

そば（乾麺）：１００ｇ

麺つゆ：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 春菊はやわらかい葉の部分を軸から外す。

2. 蕎麦は袋の表示通り茹で、水洗いして水気を切る。

3. 麺つゆは市販の場合はほどよい濃さになる様、だしか水で薄める。

4. 椀に③のつゆを適量はり、蕎麦を入れる。春菊の葉、ちりめんじゃこ、ごまをふりかけ、全体を絡めながら食べる。

5. 好みで柑橘類をしぼって食べてもおいしい。

料理メモ

♪食べるときには、全体を混ぜてからめて食べます。

♪あれば柑橘類をキュッとしぼって食べます。

♪おいしいからと言って、てんこもり、大盛りでたべるより、ほどよいサイズを何回かおかわりして食べるのがよい。

♪麺つゆを手作りする人は、こちらから。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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