回鍋肉 | KATSUYOレシピ

回鍋肉

中華

60分

475Kcal

1.8g

豚ばら肉をゆでることでカロリーダウン！

材料(2人分)

キャベツ：1/4 個（300g）

サラダ油：大さじ1/2

【合わせ調味料】

　味噌：小さじ２

　酒：小さじ２

　醤油：小さじ２

　砂糖：小さじ２

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 豚肉は塩（分量外）を全体にすり込み、30分位おいてから熱湯で30分茹でる。あら熱が取れたら４～５mm厚さの薄切りにする。

2. キャベツは７～８角の大きめのザク切りにする。

3. 中華鍋を強火にかけ、大さじ1/2の油で肉を炒める。肉がこんがりしたら中火にし、【合わせ調味料】を加える。

4. 味が肉になじんだら、キャベツを加えて強火にし、味をからめながら手早く炒め合わせる。

料理メモ

※調理時間には豚ばら肉に塩をして置いておく時間は省きます。

♪中華鍋で作ってみて。焦げずにおいしくできますよー。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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