厚揚げ丼 | KATSUYOレシピ

厚揚げ丼

和風

10分

428Kcal

0.9g

極めてシンプルな丼の味は、なかなか新鮮な味わい

材料(2人分)

温かいご飯：2人分（米1合分）

厚揚げ：大１枚

長葱（みじん切り）：５ｃｍ

ごま油：小さじ１

=a=

酒：小さじ1

砂糖：ひとつまみ

醤油：小さじ２

=薬味と野菜=

おろし生姜：ひとかけ

水菜：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 丼に温かいご飯を盛りつけ、刻んだ水菜をのせておく。

2. 厚揚げは一口サイズのコロリコロリと切る。フライパンにごま油を熱し、コロリ厚揚げを並べて焼く。フタをすると早めに中まで熱々に焼ける。火は弱めの中火。

3. 厚揚げが熱々になったら、長葱のみじん切りを全体に散らし、ざっと混ぜる。火を止めてから、aの酒、砂糖、醤油を加えて、ざっとからめる。

4. 水菜の横にど～んと盛りつけ、おろし生姜をのせる。

料理メモ

♪厚揚げの大きさは地方によって大分ちがうので増減すること。ちなみに材料の厚揚げは東京のお豆腐屋さんのサイズとなります。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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