かぶとえびのくず煮 | KATSUYOレシピ

かぶとえびのくず煮

和風

20分

122Kcal

かぶのやさしい食感に、えびの旨味いっぱいのあんかけ

材料(2人分)

かぶ：2個

えび：100g

【煮汁】

水：1.5カップ

酒：大さじ1

薄口醤油：大さじ1

【水溶き片栗粉】

片栗粉：小さじ２

水：小さじ２

かぶの葉：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. かぶは皮をむいて６つに切る。
えびは殻をむいて、背わたをとる。

かぶの葉は細かく刻んで熱湯をかけ、水けをきる。

2. 煮汁の材料とかぶを中火にかけ、フツフツしてきたらえびを加え、フタをして弱火で7～8分煮る。

3. かぶがやわらかく煮えたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

椀に盛りつけ、かぶの葉をのせる

4. 。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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