じゃが芋と桜えびのかき揚げ

じゃが芋と桜えびのかき揚げ

和風

15分

201Kcal

0.1g

お芋さんがカリッ、えびのうまみがおいしい。

材料(2人分)

じゃが芋：1個（１５０ｇ）

桜えび：大さじ2（５ｇ）

【衣】

小麦粉：1/3カップ（70ml弱）

牛乳：1/4カップ

揚げ油：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. じゃが芋は細切りにして、水に10分位さらす。ザルにあげよく水けを切る。

2. ボウルに衣の材料を合わせ、じゃが芋と桜えびを加えてささっと和える。

3. 揚げ油を中温（170度）に熱し、②のタネをスプーンですくって静かにおとす。

4. 衣が少し落ちついてきたら、箸で混ぜながら空気に触れつつ、カリッと軽いかんじに揚げる。

5. よく油をきって引き上げる。

料理メモ

♪もちろん塩で食べても美味しいし、天つゆもいい。小さく揚げても、でっかいのを１個揚げてもいい。

♪芋を切ったら、水にさらすと、揚げたとき芋の周りがカリッと揚がります。

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers