トルコ風肉団子と豆の煮込み
30分
676Kcal
3.1g
エスニックな香りの肉団子に、日本的な大豆。ハラリとバジルの葉をそえて癒し系の一皿に。
材料(2人分)
作り方
料理メモ
30分
676Kcal
3.1g
エスニックな香りの肉団子に、日本的な大豆。ハラリとバジルの葉をそえて癒し系の一皿に。
材料(2人分)
【肉団子】
豚ひき肉：200g
おろしにんにく：少々
塩：小さじ1/2
こしょう：適量
カレー粉：小さじ1/4
チリパウダー：小さじ1/4
水：大さじ２
サラダ油：小さじ１
【煮用鍋】
エリンギ：１本
大豆ドライパック：１缶
トマト水煮缶：1/2缶（２００ｇ）
オリーブオイル：小さじ２
固形ブイヨン：１個
水：1/2カップ
【付け合わせ】
ごはん：２人分
バジルの葉：適量
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 肉団子の材料はよーく、全部混ぜて、一口大に丸めて、オーブンのテンパンにのせ、２５０度のオーブンで焼く。
2. エリンギは食べよくさく。
3. 鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、エリンギと大豆を炒める。全体が熱々になったら、トマト水煮缶、水、固形ブイヨンを加える。
4. Bがフツフツしてきたら、@の肉団子を入れて、中火で１０分蓋をして煮込む。味をみて塩・こしょうで調える。
料理メモ
♪肉を焼いている間に、煮込む鍋の準備をしておくと、段取り良く作れる。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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