あさりとトマトの塩味パスタ

あさりとトマトの塩味パスタ

洋風

15分

440Kcal

2.8g

あさりの旨味を生かし、太陽の味トマトを加えた熱々パスタ。

材料(2人分)

あさり：２００ｇ

トマト：1個

オリーブ油：大さじ１．５

にんにく：ひとかけ

白ワイン：1/4カップ

塩：小さじ1/2

こしょう：適量

パセリ（みじん切り）：大さじ1

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. あさりは殻をよくこすり洗いして、薄い塩水ひたひたにつけ、砂をしつこく吐かせる。トマトは、1.5cmの角切りにする。

2. たっぷりの湯を沸かし、パスタをゆで始める。

3. 鍋にオリーブ油、つぶしたにんにく、赤唐辛子を火にかける。

4. いいにおいがしてきたら、あさりを入れる。そのままバチバチ言うのを様子を見て、1個殻が明き始めたら、白ワイン、ゆで汁1/4カップを加える。

5. 塩・こしょうをくわえ、貝の殻があいたら、トマト、ゆでたてパスタ、パセリを加えてざざっと和える。

料理メモ

♪完熟トマトがあれば、また一段とこのパスタのおいしさが生えます。
♪トマトは品種によっても味が変わるのでいろいろ楽しめます。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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