小松菜と豚のジンジャー炒め

小松菜と豚のジンジャー炒め

和風,中華

10分

435Kcal

0.9g

程よくアクも抜け、白いご飯によくあう、和風の炒め物です

材料(2人分)

小松菜：1/2わ（200ｇ）

生姜：1かけ（１０～１５ｇ）

ごま油：大さじ1

塩：小さじ1/2

酒：大さじ１

片栗粉：小さじ１

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 小松菜は5～6ｃｍ長さに切る。
生姜は皮のまま千切りにする。

2. 中華鍋にごま油大さじ１を熱し、豚肉と生姜を広げる様に入れる。すぐに分量の半量の塩を加え、強めの中火で炒める。

3. 小松菜の軸部分を入れて強火でサッと炒める。

4. 小松菜を重ね入れ、残りの塩、酒を加えて、強火で炒める。

5. 全体に油が回ったら、片栗粉を振り入れ、全体に火を通す。すぐに器に盛り付ける。

料理メモ

♪出来上がったら、すぐに器に盛りつけるのもシャキッとした炒め物のコツ！

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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