春雨のおかず炒め | KATSUYOレシピ

春雨のおかず炒め

アジア/エスニック

10分

134Kcal

0.8g

パッパッパッ、とテンポよく炒めるほうが美味しくできる。

材料(2人分)

春雨：５０ｇ

にんにく：1/2片

豚挽きまたは合びき肉：１００ｇ

人参：２ｃｍ

生椎茸：１枚

ピーマン：小１個

ニラ：1/4束

ごま油：大さじ１

醤油：大さじ１

水：1/4カップ

胡椒：適宜

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. にんにくは薄切りにする。人参・ピーマンは細切り、椎茸は薄切りにする。ニラは２㎝長さに切る。

2. ボウルに春雨を入れて、たっぷりの熱湯を注いで５分ほどそのままにして、戻す。水洗いして、水気を切る。

3. フライパンにごま油とにんにくの薄切りを入れて中火にかける。

4. にんにくのいい香りがしてきたら、ひき肉を炒め、肉に火が通ったら、醤油を加えて味をなじませる。

5. ④に人参、椎茸、ピーマンを加えてひと炒めしたら、春雨をざっと炒め、水を加えて強火にして、ひと炒めする。

6. 味を見て足りないようなら、塩を加えニラを加え、サット混ぜる。器に盛り付け胡椒をふる。

料理メモ

♪春雨は細春雨・太春雨なんでもおいしくできますよ。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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