薄切りポークチャップ

薄切りポークチャップ

洋風

10分

498Kcal

3.4g

身近な豚の薄切りでも、骨付き風のチャップの味を楽しめるんです。懐かしい昭和のおかずです。

材料(2人分)

豚肉（生姜焼き用）：200ｇ

　塩：少々

　胡椒：少々

　小麦粉：大さじ2

サラダ油：大さじ1

【Ａ】

　マッシュルーム（スライス）：小１缶

　酒：大さじ2

　水：1/2カップ

=つけ合わせ例=

コーン缶：小１缶

パセリ：適量

トマト（食べよく切る）：１個

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 好みのつけ合わせを器に盛りつけておく。

2. 豚肉は塩、胡椒を振って小麦粉をまぶす。
マッシュルームの缶汁はきる。

3. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を並べ入れ、強めの中火で焼く。

4. 焼き色がついたら裏返して焼き、肉にほとんど火が通ったら、いったん火を止めてＡの材料を全部加える。

5. 再び火にかけて1～2分フツフツと煮て、ソースがトロリとしたら器に盛りつける。

料理メモ

♪つけ合わせは肉を焼き始める前に準備しておきます。

♪焼く前にフライパンはしっかり温めて、肉を入れたらすぐにはいじらず、自然とはがれやすくなるまでしばし待つ。これも大事

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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