ひきんかつ | KATSUYOレシピ

ひきんかつ

15分

452Kcal

1.9g

買ってきたひき肉をそのまま使うから、楽々！

材料(2人分)

鶏ひき肉：２００ｇ

塩：小さじ1/4

こしょう：少々

揚げ油：適量

【衣】

小麦粉：適宜

とき卵：1/2個

パン粉：適量

きゅうり：1/2本

ソース：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ひき肉は2等分して、平べったくまとめる。全体に塩・こしょうをふる。

2. ①に小麦粉を全体をしっかりまぶす。溶き卵をくぐし、パン粉をまぶしつける。

3. 揚げ油を火にかけ、中温になったら、②のひきんかつをそっと入れる。温度が上がりすぎないように、火加減に気をつけながら、中に火が通るまで、ゆっくり揚げる。

4. 全体がこんがりしてきたら、よく油をきって引き上げる。

5. せん切り野菜を添えたプレートに盛り合わせ、ソースやマスタードを添える。

料理メモ

♪家庭で揚げ物の熱々を美味しく食べるには、付け合わせの野菜は、準備万端用意しておくといい。

♪揚げている間に、みそ汁の用意もいいですね。

♪15分でひと献立できてしまいます。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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