とんロールかつ | KATSUYOレシピ

とんロールかつ

和風,洋風

30分

543Kcal

2.0g

サクッとかじると青じその風味が爽やかに香る。

材料(2人分)

青じそ：10枚

豚ももスライス：10枚（150～200ｇ）

塩：少々

こしょう：少々

【衣】

　小麦粉：適量

　卵：1個

　パン粉：適量

揚げ油：適量

ポン酢：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 青じそは縦２つに切る。豚肉は１枚ずつ広げておく。

2. 肉にパラパラッと塩、こしょうを振り、肉１枚に青じそ１枚分をのせ、手前からクルクルと巻き、キュッとにぎって落ちつかせる。

3. ②に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

4. 揚げ油を中温に熱し、③をじっくりカラリと揚げる。

5. 油をよく切って引き上げ、大根おろしとポン酢で食べると美味しい。

料理メモ

♪広げた肉の幅に合わせて、青じそは切らずに使ってもいい。

♪肉と青じその枚数はレシピ通りじゃなくても数さえ合ってれば作れるのでピッタリじゃなくて大丈夫。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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