竹輪のみょうが天 | KATSUYOレシピ

竹輪のみょうが天

和風

30分

588Kcal

2.8g

夏の思い出ごとちくわの穴につめましょ、ひと口かみしめるごとに、爽やかな独特のほろ苦さがいいね。

材料(4人分)

竹輪：１袋（４～５本）

みょうが：４～５本

=衣=

　小麦粉：大さじ５

　水：大さじ４

揚げ油：適量

青じそ：４～８枚

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. みょうがは縦２～４つ切り、竹輪の穴に詰める。

2. ①の長さを２つ切る。

3. ボウルに衣の材料をささっと混ぜ、②を入れて衣を絡める。
中温の揚げ油で温度が上がりすぎないように火加減に気をつけつつ、カリッと揚げる。

4. 良く油を切って引き上げる。

5. 器に青じそなどと盛り合わせると、きれい。
そのまま食べてもおいしいし、醤油を少々落として食べても甘みが出る。

料理メモ

小さいおかずに、酒の肴にも美味しいものです。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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