梅シロップ | KATSUYOレシピ

梅シロップ

53Kcal

0.0004g

毎日出来上がるまでシェイクシェイク！楽しみだね。

材料(作りやすい分量)

青梅：500g

氷砂糖：500g

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 梅はよく洗ってボウルに入れ、たっぷりの水に3時間～ひと晩つけておく。

2. 皮を傷つけないようにヘタを竹串でとる。ザルに引き上げ、なるべく重ねて並べない様にして乾かす。

3. 清潔な密閉袋に梅を入れ、ホワイトリカーを大さじ５入れる。

4. 封をして全体をよく振り、全体に酒をいきわたらせる。

5. 次に氷砂糖と梅を適当に交互に入れて蓋をする。毎日瓶ごとシェイク！でっかい冷蔵庫のある人は、入れておくといい。

6. 1～２ヶ月位すると、梅がシワシワになるので、梅は取り出して、シロップを火にかける。

7. フツフツしてきたら、２～3分弱火で煮て、清潔な瓶に詰める。

8. 梅シロップは4倍くらいの水で薄めて、氷でドリンクにしてもいいし、炭酸でわってもいい。かき氷や水ゼリーを作って、かけて食べてもいい。

料理メモ

♪水分が完全に上がってくるまで、毎日欠かさず、全体をゆすってくださいね。
♪梅シロップが出来上がったら、是非とも食べてもらいたい→梅のゼリー
※カロリーは※一人分は大さじ1杯分として計算

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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