ちくわの磯辺揚げ | KATSUYOレシピ

ちくわの磯辺揚げ

和風

10分

636Kcal

5.3g

1袋１００円の竹輪に帯と衣を着せてみました。カリッと揚げて磯の香り。

材料(2人分)

ちくわ：５～６本

焼き海苔：適量

【衣】

小麦粉：1/2カップ

冷水：1/3カップ～

揚げ油：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 海苔は、ちくわに巻きつけられるようなサイズにカットしておく。

2. 衣はさっくり、混ぜ合わせておく。

3. 揚げ油を中温に熱する。竹輪にのりを巻き、巻き終わりは衣で止め、手で止めをもち、衣にどぼりとくぐらせてつけ、そっと揚げ油に入れていく。

4. 時々返しながら、全体をカリッとあげていく。よく油をきって、ひきあげる。

5. そのままでも美味しいけれど、ご飯のおかずには麺つゆや醤油もおいしい。

料理メモ

♪海苔はきれいにくっつけようと思わなくても衣の力で、自然に巻いて揚がります。
♪素麺やそばのおかずにもおいしい。
♪付け合わせの野菜は、あるものなら、なんでも。画像は、えだ豆、らっきょです。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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