小松菜とえびの生姜炒め

小松菜とえびの生姜炒め

中華

10分

132Kcal

1.5g

えびのうまみと小松菜の緑でシャキッと炒める。

材料(2人分)

小松菜：1/2わ(250g）

生姜（せん切り）：少々

小えび：80ｇ

片栗粉：大さじ１

ごま油：大さじ１

塩：小さじ1/2弱

砂糖：少々

酒：大さじ１

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 小松菜はザクザクと５～６cm長さに切る。

2. 小えびは殻と背ワタがあれば取り除き、片栗粉をまぶす。

3. 中華鍋かフライパンを熱し、ごま油を回し入れる。
②のえびを入れ、中火で焼きつける。

4. えびに火が通ったら、火を強めて生姜と小松菜を加える。
すぐに塩を加えて強火で元気よく炒める。

5. 全体に油が回ったら、砂糖、酒を加えてざっと混ぜる。味を見て足りないようなら塩で調える。

料理メモ

♪塩味がポイントのこの炒めものは、塩の種類によって、微妙な味を楽しむことができます。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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