鶏と茸の豆乳スープ | KATSUYOレシピ

鶏と茸の豆乳スープ

35分

244Kcal

1.0g

白さが魅了するスープは、体に美しさをもたらすかもね

材料(2人分)

大根：２ｃｍ

エリンギ：１本

チキンスープ：２．５カップ

豆乳：1カップ

白味噌：小さじ２

酒：小さじ1

細葱（小口切り）：適量

すりごま：小さじ2

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ゆで鶏（作りおき）は細めにさく。大根は細切り、エリンギは長さを半分に切って、さく。

2. チキンスープに、①の鶏、大根、エリンギを入れて中火にかける。

3. フツフツしてきたら、うんと弱火にして蓋をし15分、大根がやわらかくなるまで煮る。

4. 味噌を溶かし入れ、豆乳を加える。グンと火を弱めて周りからフツッとしてきたら、火を止める。

5. 器に盛り付け、葱とすりごまをふる。

料理メモ

♪このスープの豆乳との配合は、スープ多めがおすすめ。

♪豆乳の豆独特の味はけっこう強い。せっかくとった優しいチキンスープの味をきっちりいかすのが美味しさのコツ！

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers