めんたいなます
ピリッと辛い、なますは酒の肴むき
材料(4人分)
作り方
料理メモ
和風
15分
34Kcal
1.4g
15分
34Kcal
1.4g
ピリッと辛い、なますは酒の肴むき
材料(4人分)
大根：15ｃｍ
塩：小さじ1/2
大根の葉：少量
辛子明太子：１/２腹
レモン汁：適量
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 大根は薄い輪切りにして、千切りにする。大根の葉は中の柔らかい部分を少量、細かく刻む。
2. ボウルに大根と葉を入れ、分量の塩を加えてザッと混ぜ合わせる。
3. Aがしんなりしたら、たっぷりの水を注いで、菜箸で泳がせるように洗い、ザルにあけて、キュッと水けを絞る。
4. 別のボウルに薄皮をとった明太子、レモン汁を入れて混ぜ合わせ、Bの大根を加えてあえる。
料理メモ
♪レモンのかわりにすだちやカボスを使うと、グッと和風感が増します。
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お好み＆シーン別レシピ一覧
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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