鶏と野菜のとろろ蒸し
20分
154Kcal
0.3g
野菜をたくさん詰め込んでとろろと一緒に、蒸し上げる。
材料(2人分)
作り方
料理メモ
20分
154Kcal
0.3g
野菜をたくさん詰め込んでとろろと一緒に、蒸し上げる。
材料(2人分)
長芋：７〜8p（1/2カップ強）
うずらの卵：２個
麺つゆ：小さじ１
酒：小さじ１
鶏ささみ：１本
かぼちゃ：２切れ
ブロッコリー：２房
しめじ：1/2房
【黒ソース】
黒ねりごま：小さじ２
麺つゆ：小さじ１
チキンスープまたは水：大さじ２〜４
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. かぼちゃは、器に入りやすいように切る。ブロッコリーは小さい房にする。しめじは食べよくほぐす。
2. 鶏ささみは、斜めに細切りにして、塩少々ふっておく。
3. 長芋はよくよく洗い、皮ごとすりおろす。
4. 一人分ずつの器にうずらの卵を割りほぐし、麺つゆと酒、一人分のとろろを入れてよく混ぜる。
5. Cに鶏肉、かぼちゃ、ブロッコリー、しめじを盛り付ける。蒸気のたった、蒸し器で１５分、蒸す。
6. 【黒ソース】の材料をよくまぜ、これを上にのせて、野菜やお肉につけて食べる。
料理メモ
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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