ベーコンポテトパイ | KATSUYOレシピ

ベーコンポテトパイ

洋風

35分

中はクリーミィなベーコンポテトのさっくりパイ

材料(8人分)

【中身】

　じゃが芋：２個（200ｇ）

　ベーコン：３枚

　セロリ：１０cm（50ｇ）

　水：１カップ

　塩：少々

　こしょう：少々

　セロリの葉（みじん切り）：大さじ1

卵黄：１個

水：大さじ1

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. じゃが芋は1ｃｍ角のコロコロに切る。ベーコンは1ｃｍ幅に切る。セロリはみじん切りにする。

2. ①の材料と分量の水を鍋に入れ、中火にかける。フツフツしたら弱火にし、フタをして5～6分煮る。

3. じゃが芋が柔らかくなったら、ホワイトソース缶を加えてなめらかに混ぜ合わせる。

4. フツフツしてトロリとしたら、塩、こしょうで味を調える。セロリの葉を加えてザッと混ぜ、バットなどに広げて冷ましておく。

5. 室温に５～１０分おいて柔らかくしたパイシートをそれぞれ2つに切り、めん棒でひと回り大きくなるように手早くのばす。

6. １枚に④の具を大さじ２杯くらいずつのせ、パイシートの縁に分量の水で溶いた卵黄を塗る。

7. パタンと折りたたんで、縁をフォークの背でキュッキュと押さえて、口をしっかり閉じる。

8. オーブンの天板にのせ、表面に卵黄をしっかり塗って、２００℃に温めたオーブンで10～15分、こんがり熱々に焼く。

料理メモ

♪パイに具を包み始める前に、オーブンの余熱を始めるといい。

♪パイシートは柔らかくしすぎると扱いづらいので、まな板にくっつくくらいになったら、もう一度冷蔵庫で冷やして使うといい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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