スナップエンドウの味噌炒め

スナップエンドウの味噌炒め

中華

10分

96Kcal

1.4g

スナップえんどうは割って炒めるが美味し！

材料(2人分)

長葱（みじん切り）：少々

ごま油：小さじ２

【調味料】

酒：大さじ1

味噌：小さじ１

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. スナップえんどうは、スジをとり、２つに割る。

2. フライパンに油とスナップえんどうを広げ入れ、蓋をして中火にかける。

3. パチパチいって、全体が温まってきたら蓋をとり、長葱を加える。

4. 火を強めてひと炒めしてから、調味料を加える。一気に味をからめて、すぐに皿に盛り付ける。

料理メモ

♪味噌は豆味噌や田舎味噌など、色も味も濃いめのものが良く合う。

♪絹さやも作れるが、その場合は莢を開くのでなく、斜めに２つ切りする。
アスパラガスやいんげんでも同じように作れる。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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