大根皮のきんぴら
わざわざ、作りたくなる食感と味なんです
材料(4人分)
作り方
料理メモ
和風
19Kcal
0.2g
19Kcal
0.2g
わざわざ、作りたくなる食感と味なんです
材料(4人分)
大根皮：1/2本分（１００ｇ）
ごま油：大さじ1/2
赤唐辛子（輪切り）：少々
塩：適量（小さじ1/8弱程度)
砂糖：少々
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 大根の皮は細切りにする。皮はピーラーではなく、包丁で若干厚めに皮をむいたものを使うとより美味しい。
2. 鍋にごま油を熱し、大根皮と赤唐辛子を強火で炒める。
3. すぐに塩と砂糖を加えて、さっと炒めて味を調える。ごまを加え、混ぜて火を止める。
4. 器に盛り付ける。
料理メモ
♪強めの火で一気に仕上げます。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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