アスパラガスのパスタ

アスパラガスのパスタ

洋風

10分

705Kcal

2.1g

アスパラガスの濃厚な緑爽やかな味と松の実が、ホワイトソースと絡んで、旨味をアップ。

材料(2人分)

リングイネ：１６０ｇ

松の実：大さじ２

オリーブ油：大さじ１

塩：小さじ1/4

生クリーム：1/2カップ

ハム：２枚

塩：小さじ1/4

こしょう（白）：適量

粉チーズ：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. リングイネはたっぷりの湯で、表示通りゆでる。ゆで汁は適量とりおく。

2. グリーンアスパラガスは、下の方1/3ほど、薄くピーラーで皮をむく。長さを３等分する。ハムは細切りにする。

3. 厚手の鍋に、オリーブ油とアスパラガスを入れて、中火にかける。少し温まってきたら、松の実を加えて、火を弱めてゆっくり火をいれる。

4. アスパラガスの色が鮮やかになったら、ゆで汁を加えて中火にする。

5. 全体が熱々になったら、生クリームとスパゲティを加えて全体を混ぜ、味を見て塩・こしょうで調える。

6. 器に盛り付け、粉チーズを振って食べる。

料理メモ

♪リングイネが無ければ、いつものスパゲティでいい。出来たら、1.4ｍｍ以上の太さがいいね。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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