世にも簡単なマーボ豆腐
すぐ出来るから、食べる直前に作り始めるのがベスト
材料(2人分)
作り方
料理メモ
中華
10分
277Kcal
2.1g
10分
277Kcal
2.1g
すぐ出来るから、食べる直前に作り始めるのがベスト
材料(2人分)
木綿豆腐：１丁
にら：1/2わ
生姜(みじん切り)：１片
豚挽き肉：100ｇ
【A】
味噌：大さじ1
酒：大さじ1
醤油：小さじ1
砂糖：小さじ1
豆板醤：小さじ1/2
オイスターソース：小さじ1/2
湯：1/2カップ
【水溶き片栗粉】
水：大さじ1/2
片栗粉：大さじ1/2
ごま油：小さじ1/2
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 豆腐はため水でザブッと洗っておく。にらは細かく刻む。
2. フライパンに豚挽き肉と生姜、【Ａ】の調味料を全部入れて強火にかけ、肉に調味料をからめながら、コテッとするまで炒める。
3. 分量の湯を加えて、フツフツ煮立ってきたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4. 豆腐を大きめの一口大にスプーンですくって、Bに加えていく。
5. 全体を大きく混ぜて、弱火で５分程煮る。豆腐が熱々になったらにらとごま油を加えて混ぜ、熱々を器に盛り付ける。
料理メモ
♪大人はたっぷり粉山椒をふるのもいい
♪オイスターソースはちょっと入れるだけで、グッとコクがでますが、なければ入れなくても十分おいしく出来ます。
♪材料が沢山いるように見えますが、ひるむことなかれ。作ってみると簡単だという事を実感します。生姜のかわりに長葱やにんにくのみじん切りで作っても美味しい。
♪オイスターソースはちょっと入れるだけで、グッとコクがでますが、なければ入れなくても十分おいしく出来ます。
♪材料が沢山いるように見えますが、ひるむことなかれ。作ってみると簡単だという事を実感します。生姜のかわりに長葱やにんにくのみじん切りで作っても美味しい。
同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ
お好み＆シーン別レシピ一覧
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
マイレシピ一覧
KATSUYOレシピTOP
編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
(c)Net Dreamers